西兰花+豆腐=美容+美味照着做包您吃一次就念念

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  经常看到各种养生餐、减肥餐、食疗餐、健身餐等里都有西兰花,可这西兰花有人爱有人却觉得很难吃得下。

  当然,西兰花也有很好吃的做法,比如我今天分享的这个西兰花和豆腐的搭配,做出来真的非常好吃,营养还全面,既有优质蛋白,又富含钙质,同时各类维生素和膳食纤维都比较全面,养生又美味,是一道非常营养的素食餐。

  西兰花,营养非常丰富,尤其是胡萝卜素含量非常惊人,每100克胡萝卜素含量高达7210微克,比胡萝卜还高得多。

  胡萝卜素的营养功效很多,简单总结为保护视力、抗氧化延缓衰老等作用,是非常好的绿色养生食材。

  一个人如果肠胃好,而且平常饮食较为清淡,那么吃什么都比较香,每种食物都有大自然给予的本真味道,就像我家,西兰花焯水后直接吃也一样津津有味。

  (我用的是泡姜,在清淡中稍微加了一点开胃的调味品,这个根据亲们自家喜好来定)

  5、豆腐切成三角片。豆腐最好采用北豆腐,也就是老豆腐,老豆腐煎出来不易散。

  一、因为碗汁里的调味料含盐,所以炒西兰花和红柿子椒时不用加盐了,当然,觉得太清淡的话可以根据自己口味加点盐的;

  叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

  6、提前做好一个碗汁,两勺生抽、一勺蚝油、半勺香醋、半勺白糖、半勺玉米淀粉、四勺凉开水、几滴芝麻香油、搅拌均匀,兑成碗汁备用。

  西兰花300克、红柿子椒一个、豆腐300克、生姜一块、大蒜三瓣、生抽适量、蚝油适量、香醋少许、玉米淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油几滴、白糖少许

  7、锅里水烧开,加入西兰花焯水,焯水时加点油和盐,这样便于西兰花能保持又亮又绿的色泽,待西兰花烫变色后立即捞出来过凉,过凉也是为了保持好绿色,也为了减少营养的损失。

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