别羡慕东城朝阳了海淀也有好吃的

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  微辣版的酸菜鱼面,鱼片上的辣椒花椒就已经这么多咯。汤汁重口的很,不是常见的酸菜鱼口味,而是南京范儿的,甜辣十足。点了大螃蟹也别忘记来一份【冬阴功汤】,它可算是检验泰国餐厅是否正宗的一道“泰国国菜”般的存在了~ 五道口附近新开的冷锅串串专门店,才开不到一个月就已经天天排队了。一共有六十多种串可选,后厨加工好装进小锅,上桌直接开吃不用自己涮。烤好的肉可以蘸麻酱或干料吃。干料中加入了30多种调味,口感要比一般烤肉更丰富。还有各种配菜可以任选,烤出超丰盛的一锅!这家店突发奇想将火锅和烤肉融合,发明了烤火锅。牛肉下锅,先炒制一会儿,再加入洋葱、杏鲍菇,超多孜然和秘制酱。这一大盆就是每日限量80份且不预定吃不到的酸菜鱼面,店里能看到四五个人围着一盆吃。辣度分为免辣、点辣、微辣、中辣、甩辣(辣到甩头!)新开的一家主打川湘口味菜的小馆子,主厨是湖南人,所以菜品走地道的火辣风味,猪蹄和甲鱼是店里主打。为了保证正统泰国风味,店里使用的香料食材都是从泰国直运过来。招牌菜【咖喱皇炒蟹】每年各店加起来的销量超600000份。源自泰国宫廷菜的秘制做法,王室都很痴迷这道菜喔!店里没法堂食,一不小心就会满袋儿而归。镇店招牌苹果派可以散卖小块,也能整个买走,量足够四五个人吃。苹果馅儿给的也一点不含糊,口味偏甜。足足50多种串串,有些还是空运的。出锅后淋上一勺秘制串油再撒上芝麻,吃的时候一定记得搭配店里自制的干碟和油碟。番茄底酱上放芝士酱、车达芝士和马苏里拉芝士。出炉后,再撒上烤过的帕玛森芝士,最后挤上蓝波芝士。虾饼、猪颈肉和咖喱虾都是必点。店里的装修风格非常东南亚,粗犷的木质桌椅和摆件,就餐气氛很足。开在研究院的家属院,平时路过还线年就开始卖各种酱货,其中剔骨的肘子最出名。肘子肥瘦分开,均匀铺满一整盘,还配了醋和生抽调配的蒜汁解腻。地址:海淀区五道口东王庄甲1号(近林业大学,矿业大学,北京语言大学,清华大学) 肉串们要趁热吃呀。焦壳的棕褐色一秒把记忆带回童年校门口的串摊儿,带骨鸡肉、牛肉、脆骨、香肠在这里可以吃到不少传统的湖南土菜。6小时炒一锅的【源湘雷公鸭】,精选中国四大名猪之一的【宁乡花猪肉】......很多菜经过湘式辣炒的加持,都是香辣又下饭!刚进门就闻到扑鼻的海水味儿,很多海鲜在鱼缸里活蹦乱跳,等待被选走做熟...光皮皮虾一种海鲜,店里就有六种口味可选。撒料里最重要的辣椒是四川空运而来,现场用石臼捣碎,炸好的串串经过撒辣椒、孜然、压实、再撒辣椒的步骤,浑身已经裹满了料。付小姐在北京六道口开店才一年,就稳居全北京排队榜前三,大家等俩小时也要吃上这家店!老成都经典锅底、高汤锅底、椒麻锅底,三种口味的串串任你挑。前厅长长的一溜柜台上摆满了袋装糕点。这里依旧是老国营经营模式,门对面的里头就是后厨。复古货架、盘秤、算盘、手写价签和钱箱子,每处细节都极有年代感。肘子皮颤颤巍巍、黏不拽拽的。肘子肉酱得烂乎乎,稍一用力就会夹碎,酱香味厚重浓郁,入口绵软。店里精选刚满7个月的阉割小公羊,6小时的炖焖,肉软烂到毫不费力就能撕开。当地人必须一口肉就一口蒜吃,否则肉味差半截。(说到蒜仙女心坎儿里了)这家东南亚餐厅包括泰国、越南、新加坡、马来西亚、老挝五国料理,所以菜品种类很多,口味稍微经过改良,更适合中国胃。人均90多就能吃到五国美食。这家店的老板在乐山爆火了10多年的串店帮厨才学回的手艺,店里有钵钵鸡创始人的嫡系传人坐镇,腌制拌料都还原当地做法。肉串提前码味,翻滚的油花能看出油温有多高。这家泰餐是得到泰国官方认可的餐厅,泰国前总理阿披实、曼谷市市长等IP级大人物来中国都是指定来这里吃吃家乡味。厨师团队都泰国,大厨给泰国皇室做过料理,菜品都属于传统不改良的泰餐。他家在曼谷排名第一,在北京开店后人气也是居高不下,高峰时段需要排队等位。学不会剥皮皮虾也没事,裸奔款皮皮虾来了!一大盘子剥的完整的裸奔皮皮虾肉,看着清淡却是重口的麻辣味。各种特色的湘式小炒都有,口味偏辣而且都比较下饭,也可以根据自己的口味要求调整辣度。除了炒菜店里还有甜品提供。酸辣鱼浑身淋满臊子,鱼肉厚实,鱼骨炖得酥软。蘸着酸辣汤儿,伴着木耳和蛋皮,不配米饭可不行!羊肉垫卷子也是当地传统菜,开盖后,满眼金灿灿的小花卷子。卷子绵软中带着丝丝酥脆,浸在浓郁的汤汁里,一吃就是三个起步。店里有个硕大的窖烤炉,由火山岩垒砌而成,所有披萨都用它来现烤。火山岩的多孔性质让披萨受热很均匀,烤出来口感更好。开在中关村的古法湘菜馆子。作为湖南菜的骄傲,这家的剁椒鱼头有4种吃法!把鱼头铲进剁椒和酱椒里,拌匀,鱼头鱼排和手打鱼丸也都别错过,最后再下一份面。就算辣到需要中场休息,很多人还是选择哭着吃光。舌尖上的年味|为了过年吃上这道菜盐城人半年 100年前广东就有“食夜粥”这样的俗语了。老板数次去到潮汕粥馆,终于学得熬制砂锅粥的精髓。全程明火,不断翻动,出锅时把一部分米捞出去,只保留精华部分。除了肘子,他家第二火的就是这【酱猪蹄】。看着挺肥的,趁热吃真的不腻。软烂程度和肘子不相上下。做面码的时候都是现杀活鱼,取整条鱼柳片成大薄片,烫熟后.再倒回原汤。最后淋上特制超辣辣椒油和干辣椒,滚油烹香的一盆上桌啦!这家洛阳牛肉汤每天凌晨开始慢火熬炖8小时。一锅汤里足足熬了两头牛的牛腿棒骨和牛精腱,还有13种应季草药和秘方调料。很多串的食材都重庆当地,底油熬一次要8小时,味道很重口。【麻辣牛肉】是店里人气最高的串串之一,基本上一中午就会卖光。中关村茶点铺子,1957年开业至今完全没变化,当年专为苏联专家和留洋学者们而开,郭沫若、钱三强先生们都曾是常客,好些海淀孩子更是从小吃到大。复古的烧腊明档仿佛让人回到了旧时的潮汕,店里用的都是广东名鹅——黑棕鹅,肉厚骨小,蘸上一点酸梅酱更是沁人心脾~洛阳人一年有300天都要喝牛肉汤。在外出差的洛阳人几天喝不着就会心痒难忍。泛着淡淡油花的奶白奶白的牛肉汤,醇厚暖胃。牛肉汤喝的就是新鲜原味,桌上有盐、醋、辣椒油和胡椒粉,可以根据自己的喜好调。加了几勺辣椒油,牛肉汤瞬间又升华了!

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