虾仁蒸蛋干煸豇豆豌豆炒肉丁的做法

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虾仁蒸蛋干煸豇豆豌豆炒肉丁的做法

  油锅放油,比平时炒菜略多一点点,然后小火炒香花椒和大蒜,放入豇豆段反复翻炒,直至皮有爆皮,加调味汁(盐、糖、醋、生抽、料酒)翻炒一小会儿入味即可豌豆炒肉丁

  4. 盖上保鲜膜(有盖子的用盖子),锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固。

  5. 虾取虾仁,去掉虾肠虾线. 蛋液稍凝固后找开保鲜膜,摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。

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